伟大的托卡伊酒庄

匈牙利托卡伊酒庄,即Grand Tokaj,曾以Tokaj Kereskedohaz(匈牙利国家大集团贸易公司)的名义经营 。作为国家控股企业, 托卡伊酒庄是匈牙利最重要的酿酒商,是匈牙利国家酿酒传统的守护者,也是匈牙利历史上最大的酒庄。它位于历史上的托卡伊•海格亚里亚产区,管理和保护着国家的世界文化遗产(2002年产区景观被联合国教科文组织列为世界文化遗产)。它的活动主要包括酿酒和葡萄酒销售,组织葡萄酒品酒会,种植和采购葡萄用于葡萄酒生产。目前该酒庄生产的各种白葡萄酒出口35个国家和地区。

作为托卡伊产区的国家名片,托卡伊酒庄拥有至高无上、无可替代的权威地位。现在托卡伊酒庄的酒仍是匈牙利国会大厦的专用酒,更是匈牙利国宴上唯一饮用的贵腐酒。托卡伊酒庄是国家农业产业战略的重要组成部分,为国家培养和输送了许多农业科技的管理人才,是国家农业产业政策落实得实施的基础。它继承和发展了托卡伊产区种植、栽培、酿造、储藏的传统技术,并与现代科技相结合,生产出了与时代相适应的伟大产品,为弘扬和传播匈牙利国家葡萄酒文化做出了卓越的贡献,是匈牙利人民和世界人民友谊的载体和象征。

2013年开始,酒庄在新的管理者主导下走上复兴之路,致力于生产世界级的高品质葡萄酒。转型过程中,酒庄在国家支持下,投入数十亿欧元建成了一个可以满足21世纪葡萄酒市场需求的现代化酿酒综合体,并实现了产品形象的更新换代和企业新名称的确定,确保公司产品能够打入全球市场,也为确保托卡伊葡萄酒能够再次占据国际优质葡萄酒市场的头等席位。这些改革是酒庄历史上乃至整个产区历史上的重要里程碑。


首席酿酒师

在2012年“年度酿酒师”称号获得者,也是酒庄目前的管理者查尔斯•阿提斯的带领下,托卡伊酒庄的葡萄酒重获新生,充分体现了托卡伊的酿酒新精神。他酿制的1999年的托卡伊爱珍霞被2006年美国《葡萄酒与烈酒》杂志评定为满分。自2013年4月以来一直担任托卡伊酒庄的首席酿酒师。

2006年,美国杂志《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)授予他的1999年爱珍霞 (Tokajii Essencia) 100分。同年,他被选为托卡伊•海格亚里亚的“年度酿酒师”。

2009年他酿制的2003年的6P成为匈牙利葡萄酒百强竞赛中的绝对赢家。同年,他酿制的2007年福尔明干白也一并得奖。

2012年,他被授予“最佳酿酒师”和“年度酿酒师”的称号。为了表彰他为托卡伊•海格亚里亚产区发展方面所做的杰出贡献,阿提斯在2014年获得了匈牙利共和国荣誉勋章的民事骑士十字勋章。

我们的未来潜力

托卡伊酒庄在托卡伊• 海格亚里亚葡萄酒产区具有举足轻重的地位 ,这不仅体现在它生产的葡萄酒数量和质量上,也体现在它在该地区的整合作用上。这家国有企业的葡萄酒产量约占该地区总产量的40%。作为该地区的主流企业 ,除了酒庄的自有土地外 ,它还从1400多家小型葡萄生产商那里购买葡萄 ,而这些生产商在大约1150公顷的农田中劳作。除了生产高质量的葡萄酒,作为国家企业,托卡伊酒庄还致力于统筹当地农民解决葡萄种植生产的相关问题 。酒庄会努力令生产者第一时间了解每年适用的葡萄采购价格,以便他们有时间评估培育优质葡萄带来更多的经济效益。

得益于酒庄的改革 ,托卡伊酒庄现在能够利用自己的土地上种植和采购的葡萄生产出更高标准的产品。2014年 , 容量为6.6万升的储罐酿酒设施投入使用, 为酒庄提供了生产国际标准葡萄酒所需的技术条件 。并且年产1000万瓶的灌装厂也在2017年初开始投入运营。接下来的几年,酒庄还将在位于Tolcsva的厂址和位于Szegi的酒窖进行更多的创新和尝试。

托卡伊酒庄的葡萄园和酒窖MORE>>
托卡伊酒庄在托卡伊产区共有5座自有葡萄园,分别为托尔奇瓦(TOLCSVA)的SZENTVÉR葡萄园、PETŐ葡萄园,厄多本尼亚(ERDŐBÉNYE)的OUTER-MESZES葡萄园,塔尔卡(TARCAL)的SZARVAS葡萄园以及玛德(MÁD)的KŐVÁGÓ葡萄园。其中SZENTVÉR葡萄园主要种植哈斯莱威路葡萄,SZARVAS葡萄园种植福尔明、哈斯莱威路、穆斯克塔伊、卡巴、泽塔、胖葡萄等其他品种葡萄,剩下的3座葡萄园只种植福尔明葡萄。土壤以富含碳酸钙的偏酸性土壤为主。

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